Оселедець в маринаді з червоним вином
Знадобиться
250 мл червоного вина, 500 мл оцту, 250 гр цукру, 2 гвоздики, 2 лаврових листки, 1 ч л чорного перцю горошком, 1 ст л насіння гірчиці, 250 гр ріпчастої цибулі, 10 філе оселедцяЯк готувати
Вино довести до кипіння з оцтом, цукром, гвоздикою, лавровим листом, перцем і гірчицею. Ріпчасту цибулю очистити, нарізати кільцями і варити 5 хв. Потім зняти з вогню і дати охолонути.Філе нарізати невеликими шматочками. Ріпчасту лик дістати шумівкою. Шматочки оселедця і кільця цибулі викласти в каструлю шарами, залити винним соусом, накрити кришкою і залишити на 1-2 дні.
