Кулінарні рецепти » Різне » Серпня 2003 » Консоме з помідорами

Консоме з помідорами

Знадобиться

Овочевий бульйон 1,5 л

Помідори 1,5 кг

Вершки 100 г

Зелень петрушки

Сіль, перець.

Як готувати

Підготувати бульйон за кілька годин до приготування страви, процідити і поставити в прохолодне місце. Очистити помідори від шкірки і насіння, покласти на сито, щоб стік сік. Через 2 год м'якоть помідорів нарізати шматочками, добре обсушити, протерти через сито, поперчити, додати вершки, ретельно перемішати. Суміш викласти в круглі формочки, які поставити в холодильник. Потім звільнити від форм, викласти в глибокі тарілки, залити приготовленим холодним бульйоном, посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Плов з грибами, помідорами і сиром по-міланськи

148 42646

Томатний суп зі шпиком

70 54837

Шарлотта з помідорами

72 59884