Знадобиться
яловичина - 500г;гриби (лисички, шампіньйони, білі згини) - 300-500г;
часник - 2 часточки;
цукор - 1 ч. л .;
сіль;
мелений червоний перець - за смаком;
зелень - 2 ст. л .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
вершкове масло - 3-4 ст. л .;
пшеничне борошно - 2 ст. л.
Як готувати
М'ясо нарізати шматочками (2x4) і добре перемішати з подрібненим часником, цукром, сіллю, перцем і зеленню. Прикрити кришкою і залишити на 1 годину. Гриби очистити, порізати, обсмажити в маслі, додати води і тушкувати. М'ясо залити 1 л. води, додати цибулю, половину масла, грибний відвар (від гасіння). Все щільно закрити і тушкувати до готовності на сильному вогні. За 10 хв. до готовності додати гриби. Борошно розвести з водою і додати в підливку, змішати із залишками масла. Подавати з рисом. Рис можна покласти в суп. 
