Котлета гриль в бекончик від іши
Як готувати
1,5 кг яловичини пісної змолоти. Додати дрібно порубані кріп і петрушку по 3-4 гілочки, якщо є трохи свіжого базиліку, а так 0,5 ч ложки сухого. Додати 1 ч ложку солі, трохи чорного меленого перцю, 2 ч ложки приправ овочевих (куди входить паприка, перець пекучий, часник, цибуля порей # 8230 -), 0,5 склянки холодної води. Добре вимісити, потім поодбівать фарш в мисці. Фарш прибрати на 30 хв у холодильник. Нарізати бекон смугами (чим солоніша бекон, тим менше солі в фарш потрібно) .Сформіровать 8 грубезних котлет подовженої форми, оповити беконом і закріпити шпажками. Розігріти духовку до 220 гр.на решітку викласти шар фольги. На фольгу укласти котлети. Поставити решітку під самий верх, під гриль. Під решітку поставте прітівень. Запікайте 15 хв, потім решітку переставте на один рівень нижче і запікайте 25 мін.Готовность котлет перевірте на світлий сік.Комент: котлетка смачна як гаряча, так і холодная.В холодному вигляді можна нарізати кругляшками, полити соусом і подати, як закуску.В гарячому види, смак зливається в єдине, а ось в холодному мяско за себе, бекон тож не дурень ... дуже цікаве поєднання.
