Котлетки з кальмарів
Знадобиться
4 тушки середнього розміру кальмарів (або 2 великих) без щупалець1 яйце
1 зубчик часнику
2-3 стебла зеленої цибулі
трошки петрушки
сіль
перець
1 ст.л. ол.масла
панірувальні сухарі
рослинна олія для смаження
Як готувати
Крупно порізати кальмарів і подрібнити в комбайні. Потім потерти часточку часнику на тертці і додати всі інші інгредієнти. Прокрутити ще трохи.
Насипати в тарілку панірувальні сухарі, сформувати котлетки і обваляти в сухарях, потім прибрати в холодильник на годинку.
Налити в широку сковороду трохи олії, щоб покривало дно і обсмажити котлетки на середньому вогні, по 2-3 хвилини з кожного боку, потім закрити кришкою і тушкувати ще пару хвилин на маленькому вогні.
