Котлетки по-приморських
Знадобиться
Риба червона 500 м, цибуля ріпчаста 2-3 шт., Масло рослинне 2 ст. л., яйця 2 шт., борошно 3 ст. л., сіль 1 ч. л., сода 1/2 ч. л.Півкіло червоної риби (свіжої або розмороженої) без шкури і кісток, дрібно порізати кубиками, 2-3 головки цибулі подрібнити і покласти в рибу, додати 2 столові ложки рослинної олії все ретельно розмішати і поставити в холодильник на годину або два, щоб настоялося, але якщо немає часу, то і без настоянки буде смачно. Потім додаємо 2 яйця, 3 столові ложки борошна, 1 чайну ложку солі і 0.5 чайної ложки соди.
Все перемішати, накладати ложкою (виходить рідкуватий маса, як на оладки) і смажити на олії. Можна рибу з цибулею подрібнити в комбайні, але не сильно дрібно.
