Котлети з курячої грудинки, баклажанаі зелені

1 кг. курячої грудинки

1 кг. запечена баклажана (тільки м'якоть)

2 яйця

1 великий пучок коріандру (Кузбарі, кінза)

1 великий пучок петрушки

1 батата (можна замінити гарбузом)

1 велика картоплина

6-7 зубчиків часнику

3 великі ложки крихт грісіні

1 ложка питної соди

2 ложки кориці

1/2 ложечі камун (зіра)

перець

сіль 1 ложечку

зелень -листя і стебла - подрібнити в фудпроцессоре (в м'ясорубці вони застрягають)

через м'ясорубку пропустити в такій послідовності:

курку

часник

баклажан

батату

картоплину

додати яйця, зелень, крихти та приправи

змішати фарш

смажити котлети по 5 хвилин з кожного боку.

Фарш добре зберігається в морозилці

Найкраще смажити перед самою їжею - так вони найсмачніші!

Моїй родині і гостям вони дуже сподобалися

Рути