Котлети по-французьки
Знадобиться
600г фаршу зі свинини і яловичини (телятини)2 головки ріпчастої цибулі
1 яйце
3 ст.л. борошна
50г вершкового масла
1 стакан рослинного масла
6 ст.л. тертого сиру
мелений червоний перець
гірчиця
зелень петрушки
сіль
майонез
12 маслин
зелений салат
Як готувати
Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, подрібнити зелень петрушки, змішати з м'ясним фаршем. Додати сире яйце, приправити перцем, сіллю, вимішати. З отриманої маси сформувати 12 котлет, запанірувати їх у борошні і обсмажити в суміші вершкового і рослинного масла. Укласти котлети на деко, змащене маслом, полити майонезом, посипати тертим сиром і поставити на 8 - 10 хвилин в сильно нагрітий духову шафу.
Перед подачею до столу поперчити, прикрасити маслинами, гарнірувати салатом, гірчицею і соусом.
Я робила все по рецепту, але у мене вдома не люблять маслини і оливки, так що довелося відмовитися від прикраси маслинкой
