Крем-суп з курчати

Фото - Фото - Крем-суп з курчати

Знадобиться

- курча (з кістками) - 300г

- цибуля ріпчаста - 2 шт.

- мука

- молоко - 250г

- морква - 3 шт.

- яйце (жовток) - 2 шт.

Як готувати

Зварити бульйон з м'яса курчати разом з овочами до готовності. М'ясо і овочі вийняти і пропустити через м'ясорубку. У проціджений бульйон покласти змелене м'ясо і дати йому закипіти. Заправити підсмаженим борошном з молоком і жовтком і проварити ще 10 хвилин. В кінці додати масла.