Кростіні з соусом песто
Знадобиться
На 6-8 порцій:1 зубчик часнику, очищений
великий пучок базиліка, тільки листя
100 гр кедрових горіхів, злегка підсушених в духовці
100 гр свежетертого сиру Пармезан
250 мл оливкової олії, перемішаного з лимонним соком (за бажанням)
1 велика буханець білого хліба (італійської чьябатти), порізана на шматки 1 см
сіль і чорний перець
Як готувати
1. Покласти половину часнику в блендер або в ступку. Розтерти з кедровими горіхами і базиліком в однорідну масу. Викласти в миску і перемішати з пармезаном, додати трохи оливкового масла.2. Підсушити в духовці шматочки хліба і натерти залишилася часточкою часнику і побризкати оливковим маслом. Зверху покласти песто і приправити за смаком. Відразу ж подавати
