Кунжутний рис
Знадобиться
150 г (2 3 склянки) рису басматі2 ст.л. кунжутної олії
2 зубчики часнику
0,3 стручки червоного гострого перцю
шматочок кореня імбиру завдовжки 1 см
щіпка кориці, щіпка кардамону
1 ч.л. кунжуту
4 пера зеленої цибулі
сіль за смаком
Як готувати
1. Рис промити, обсушити. Кунжутну олію розігріти в сковороді і, помішуючи, обсмажити рис до коричневого кольору.2. Додати корицю і кардамон, смажити 30 сек. Влити третину склянки гарячої води, перемішати. Коли рідина випарується, додати ще третину склянки води. Вливати воду поступово і невеликими порціями, до готовності рису.
3. Покласти подрібнені часник та імбир, тонко нарізані гострий перець і зелену цибулю. Посолити за смаком і готувати ще 5 хв. Перед подачею посипати кунжутом
