Кура під лечо
Знадобиться
Кура під лечо - "старовинний рецепт моєї сім'ї" Якщо хто читав "Сім'ю Буссардель" - Пам'ятає "Фазан а-ля Священний союз" Бабусі дали рецепт якісь загубилися в часі болгарські друзі. Все дуже просто. Вариться кура (простіше - кілька ніг). Відварне м'ясо общипують від кісток і викладається на плоске блюдо тооооненькім шаром. Зверху викладається шар лечо (в моєму варіанті - саморобний), а зверху - шар майонезу. Все це справа залишається на ніч. Незважаючи на зовнішню простоту і непрезентабельність пожирається гостями в нуль.А в салаті від Тіффані з'явилася пара шарів дрібно порізаного маринованого болгарського перцю. Це дуже непогано поєднувалося з солодким виноградом і додало деякої гостроти.
