Куряча грудка під морквою - іша
Знадобиться
4 курячих філе,1 ч л оливкового масла,
1/3 свежемолотого чорного перцю,
1/2 ч ложки порошку солодкої паприки,
сік одного лимона,
2 великі моркви,
2-3 ст ложки родзинок,
1 ст ложка меду,
4 великі картоплини,
сіль, перець за смаком,
зелень,
100 гр сиру (російський чеддер)
Як готувати
Трохи відбити грудки з боку малого філе, надаючи грудкам однакову товщину. Змішати перець, порошок перуки, сік лимона і оливкове масло. Добре змастити філе. Викласти в плоске блюдо, закрити харчовою плівкою і дати промаринуватися до 2-х годин.Почистити моркву, натерти на крупній тертці, промити і розпарити родзинки. На сковорідці розігріти 2 ст ложки води, в яких протушкувати моркву з ізюмом. Як тільки морква змінить колір додати мед, випарувати рідину на середньому вогні постійно помішуючи .Снять сковороду з вогню. Морква присолити двома пучками солі і приперчити трьома пучками перцю.
Розігріти духовку до 200гр.Прісоліть грудки з двох сторін. На 2-х ст ложках рас масла обсмажити грудки з кожного боку по 2 хвилини. Скласти на деко. На кожну грудку викласти тушковану моркву і оформити смужками сиру. Запікати поки сир не розплавиться. Йде близько 25 хв.
Картоплю ретельно вимити. Відварити в мундирах. Розрізати на дольки і обсмажити до золотистого кольору. Грудки подавати з картопляними часточками і зеленню.
Комент: грудка, як я говорила виходить соковита, дивовижне поєднання морква-родзинки-мед, сир дуже до месту.Надеюсь кому і глянется.Готовітся все дуже бистро.Пока возишся з овочами, грудці цілком вистачає часу промаринуватися.
