Куряча відбивна в льезоне з кунжутом
Як готувати
Філе розділити на дві частини. Відбити злегка. Посолити, поперчити.Приготувати льєзон. Збити добре яйце, додати трохи борошна. Посолити, поперчити. Для гарного кольору можна додати шафран або червону солодку паприку. Поставити на пару хвилин в холодильник.
Вмочити відбивну в льезон, викласти на гарячу сковороду з маслом. Обсмажити. Зверху (прямо в сковороді) рясно посипати кунжутом. Перевернути, зменшити вогонь (щоб кунжут не підгорів) і обсмажити з іншого боку. Час обсмажування 5-7 хвилин з обох сторін.
