Курячий рулет з чорносливом від мамки
Знадобиться
Покласти курочку на живіт і вздовж спинки гострим ножем зробити разрез.Отрезать крила і поступово починати зрізати шкіру разом з м'ясом.Догори
Додано: Ср 30 липня 2003 0:08
Ось так зрізаємо
Догори
Додано: Ср 30 липня 2003 0:12
Навколо ніжки обрізати і зняти шкіру з м'ясом панчохою, акуратно підрізаючи ножем
Догори
Додано: Ср 30 липня 2003 0:14
Має вийти ось так
Догори
Додано: Ср 30 липня 2003 0:20
Зняти всю шкіру з м'ясом і акуратно розкласти на доске.Пріготовіть суміш для маринування (сіль або вегето, цукор, раст.масло, часник, перець) .Пласт м'яса легенько відбити, змастити часниковою сумішшю.
Догори
Додано: Ср 30 липня 2003 0:25
Розкласти чорнослив і скропити його коньяком або бренді.Начать акуратно закочувати рулет.
Догори
Додано: Ср 30 липня 2003 0:28 Остання зміна: Ср 30 липня 2003 0:33
Ось такий він без нитки (скачуючи, все зайве м'ясо заправляти всередину).
Догори
Додано: Ср 30 липня 2003 0:31
Взяти міцну лляну нитку і добре обматать рулетик в довжину і в ширину, вийде ось так
Догори
Додано: Ср 30 липня 2003 0:39
покласти рулет на протвень.Не додавати НИ жиру, НІ рідини. Курка сама пускає сік. -темп.200градусов.Жаріть, як звичайну курку, поливаючи час від часу.
Догори
Додано: Ср 30 липня 2003 0:41
Коли готове, покласти під вантаж (я використовувала посудину з водою) і остудити.
Догори
Додано: Ср 30 липня 2003 0:45
Коли повністю охолоне, зняти нитки, нарізати і подавати холодним або горячім.Пріятного апетиту!
