Курка в вермуті
Знадобиться
700г частин курки (гомілки, стегенця)150мл вермуту
1с.л. оливкової олії
100мл води або курячого бульйону
сіль, перець
1 великий зубчик часнику
1ч.л. сухих прованських трав
сік півлимона
1-1,5ч.л. цукру
110г фаршированих оливок
Як готувати
Шматочки курки посолити, поперчити і обсмажити на сковороді до скориночки, в кінці додати посічений часник. Перекласти в сотейник, залити сумішшю з вермуту, масла, води, соку лимона, трав і цукру. Тушкувати на повільному вогні 20-25 хвилин. Потім додати оливки і тушкувати ще 10-15 хвилин. За п'ять хвилин до кінця гасіння спробувати, чи достатньо солі. Якщо ні, то додати за смаком.Подавати з рисом або картоплею.
