Курка в густому апельсиновому соусі
Знадобиться
На 4 порції:8 курячих стегенець або пулок (бажано зняти шкірку)
3 столові ложки коньяку
1 1/4 склянки апельсинового соку
2-3 стебла зеленої цибулі
2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
6 чайних ложок нежирного м'якого сиру
сіль, чорний перець
Як готувати
Обсмажити шматки курки з усіх боків в сковороді, поки не підрум'яняться. Додати в сковороду коньяк, апельсиновий сік, частина нарізаної зеленої цибулі. Довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати під кришкою до м'якості курки.Крохмаль розмішати з невеликою к-вом води і з'єднати з сиром.
Додати отриману суміш в сковороду і довести до кипіння, постійно помішуючи. Накрити кришкою і потримати ще хвилин 5 на слабкому вогні, приправити спеціями, зняти з вогню і посипати цибулею. Подавати з відвареним рисом або картоплею і зеленим салатом.
