Курка в молоці по-грузинськи

1 л молока

0,5 кг сиру моцарелла (або адигейського)

3 шт. ріпчастої цибулі

0,5 ч.л. шафрану

2-3 пучка м'ята свіжої або сушеної - 2 повних ст. л.