Курка, тушкована в кокосовому молоці
Знадобиться
- 1 курка приблизно кг. вагою- 2 щіпки шафрану
- 1 банка кокосового молока
- 5 зубчиків часнику
- 2 головки цибулі, сіль, перець
- 3 томата
- 4 щіпки тмину
- 2 лимона
- масло рослинне, оцет
Як готувати
- Порізати курку на шматку і помити у воді з додаванням оцту- Замаринувати курку в складі: лимонний сік, роздавлений часник, сіль, перець, кмин і шафран протягом години
- У каструлі, придатної для гасіння, нагріти масло, обсмажити шматочки курки, додати спеції, очищений томат, порізаний шматочками.
- Тушкувати 15 хвилин
- Додати кокосове молоко і тушкувати ще 20 хвилин
