Курник від елена будинок
Знадобиться
Тісто листкове (можна магазинне) Соус: в 2 склянках бульйону розвести 1стіл. ложку борошна, додати 1 ст. л. вершкового масла і півсклянки
вершків. Всі трохи проварити і вбити 2 жовтки. (Консистенція виходить,
як у легкого майонезу).
1 начинка: відварити рис, додати масло (не шкодувати) і багато зелені;
2 начинка: порізати варені яйця;
3 начинка: м'ясо відвареної курки дрібно нарізати;
4 начинка: дрібно нарізані і обсмажені гриби.
Спекти кілька млинців.
Тепер збираємо курник: на дно круглої форми кладемо коло тісто з
піднятими бортами, викладаємо 1 начинку. Потім кладемо млинці в один
шар, викладаємо 2 начинку. Знову млинці. Тепер викладаємо курку і
рясно заливаємо соусом. Млинці і остання начинка. Закриваємо верх
пластом тіста, змащуємо яйцем і в духів. При випічці соус
просочує все начинки - пальчики оближеш.