Курятина по-пекінськи
Як готувати
1. М'ясо курки очистити від шкіри і кісток. М'якоть (філе) нарізати шматочками. Скласти в посудину, засипати спеціями (бадьян, сіль, перець - або хто, що любить). Залити яєчними білками (3 шт. На курку). + Трохи борошна, крохмалю.2. Мариноване м'ясо обсмажити в раст. маслі (фритюрі).
3. Приготувати заправку:
Лук соломкою обсмажити до золістого кольору + свіжий огірок соломкою + дрібно рубаний часник.
4. Змішати м'ясо і заправку, скропити соєвим соусом.
Можна подати як окрему страву або з гарніром.
Гарнір:
- рис припущений + 0,5 бульйонні кубики - залити водою
- нарізаний шматочками болгарський перець
- Всі варити.
