Лазанья неповторний смак !!!

600 гр фаршу (можна з індички, буде ніжніше) з яловичини обсмажити на олії. Додати попередньо посмажену одну цибулину і одну моркву (дрібно потерті і нарізані). Посолити, поперчити. Туди ж додати 500 гр очищених, дрібно нарізаних томатів і # 189- склянки води або бульйону розведеними двома ложками томатної пасти. Додати «трави італійської кухні» (Каміс). Все це тушкувати на повільному вогні поки не випаруватися майже вся рідина. Фарш готовий.

Соус Бешамель.

60 гр вершкового масла розтопити в каструльці. Додати, розтираючи постійно, 3 ст ложки борошна. У це все, повільно помішуючи, додається 1л гарячого молока. Солитися все за смаком і додається половина чайної ложки тертого мускатного горіха. Доводиться до кмпенія і вимикається.

Сиру пармезан потрібно 400 гр. Він треться дрібно.

Процес

Беремо тефлонувую форму або глибоку сковороду. Змащуємо рослинним малому. На дно викладаємо шар фаршу, зверху шар соусу бешамель і вже потім шар листів лазаньї. Другий шар: м'ясо, соус, сир, макарони. Так 4 рази. Можна зробити і три шари, все залежить від форми. Після останнього шару Макар кладеться тільки соус і сир. Ставиться все це в духовку (220-250 градусів) і випікається 30-40 хвилин.