Лангман weekend
Знадобиться
бараниналук
морква
помідори
баклажани
цукіні
цибуля-порей
часник
аджика
сіль
зіра
локшина (макарони)
рослинне масло
зелень
Як готувати
1. Приготувати бульйон з баранини (3-4 години). Посолити за смаком.2. Протушкувати мелкопорезанний цибулю і натерту на тертці моркву у великій кількості рослинного масла. Додати туди порізані (без шкірки) помідори, аджику і мелкопорезанний часник-тушкувати на повільному вогні.
3. Порізати великими кубиками баклажани, цукіні, порей. Додати в бульйон, туди ж - зиру. Варити 10-15 хв.
4. У бульйон додати тушковані овочі - варити 10 хв.
5. Окремо відварити локшину.
6. Покласти в тарілку локшину, залити бульйоном з овочами, покласти шматочок відвареної яловичини, посипати зеленню.
