Знадобиться
• рибний бульйон 1,5 л• філе сьомги 200 г
• брокколі 180 г
• морква 1 шт.
• часник 1 головка
• помідори 2 шт.
• топлене масло 2 ст. л.
• кус-кус 3 ст. л.
• морська сіль
• Виноградний рожевий оцет 1 ст. л.
• червоний пекучий перець за смаком
Як готувати
У глибоку каструлю покласти топлене масло і поставити на плиту (маленький вогонь). Часник швидко очистити, порубати. Моркву натерти на крупній тертці або порізати тонкою соломкою. Спасерувати в олії часник, практично томити, через хвилину додати моркву, тушкувати овочі 2-3 хвилини під кришкою. Помідори порізати кубиками, додати до овочів. Вогонь збільшити, пасерувати овочі 1 хвилину. Залити овочі бульйоном. Броколі розділити на суцвіття. Сьомгу порізати кубиками. Сьомгу і брокколі покласти в бульйон. Варити 5 хвилин. Посолити і поперчити за смаком, влити оцет. Варити ще кілька хвилин під кришкою. Потім додати кус-кус, як суп закипить, зняти каструлю з плити. Подавати суп із зеленню. 
