Легкий бісквіт
Знадобиться
375 мл молока, 1 1/2 склянки борошна, 3/4 склянки коричневого цукру, 3 білки, 1 ч. Ложка розпушувача, 1/2 ч. Ложки соди, оливкова олія, 1 ч. Ложка екстракту ванілі, морська сіль.Як готувати
Духовку попередньо розігріти до 175 ° С.З'єднати борошно, цукор, 1/2 ч. Ложки солі, соду і розпушувач, перемішати.
Охолоджені білки злегка посолити і збити блендером в міцну піну.
Молоко довести до кипіння і влити в борошно тоненькою цівкою, енергійно помішуючи лопаткою. Додати ваніль, перемішати, потім обережно ввести збиті білки і ще раз все перемішати.
Форму для випічки змастити оливковою олією. Викласти тісто у форму і поставити в розігріту духовку на 45 хвилин.
Перш ніж виймати готовий бісквіт з форми, дати йому постояти 10 хвилин.
У цей бісквіт можна додати цедру і сік лимона або корицю.
