Нарізати капустку, так щоб дно казана (каструлі) покрила шаром в 1см., Налити маслечка (грам100) і на невеликий вогонь. Поки вона рум'яниться, нарізати морковочку, цибуля, мяско. На рум'яну капустку покласти шарами (чи ні) морква, цибуля, мяско. Засипати рисом і залити окропом. В окропі я зазвичай розводжу кубик бульйону, але жто по-бажанням. Води має бути на 1см. вище рису. Сіль, спеції, головку часнику - все в водичку. Вся робота - почекати, коли вода випарується до рівня рису, а потім накрити кришкою. І на маленькому вогні приблизно на годину. Те саме, але без м'яса - відмінний гарнір! (
