Коржик з волоськими горіхами
Знадобиться
1 склянка борошна1 ст. л. крохмалю
150 г м'якого вершкового масла
1 стакан волоських горіхів, крупно нарубаних
3/4 склянки цукру
3/4 склянки темного родзинок
3 яйця (жовтки відокремити від білків)
2 ст. л. коньяку, або бренді, або лікеру
Як готувати
Ізюм перебрати, промити і залити бренді. Масло з цукром розтерти дерев'яною лопаткою і, поступово збиваючи, додавати жовтки. Білки збити в міцну піну. В олійно-яєчну масу додати родзинки і горіхи, перемішати. Додати борошно, просіяне з крохмалем, білки і все акуратно перемішати. Густо змастити маслом і посипати борошном форму або лист з високим бортиком, викласти тісто і випікати при температурі 180 -200 градусів приблизно 25 - 30 хвилин.І коржик готова! При бажанні можна посипати її цукровою пудрою.
_________________
