Лящ запечений

Застеляємо деко фольгою. На нього укладаємо різаний кільцями цибулю (1-2 мм). Закритою виходить десь половина фольгі- всю небажано, пропечка буде гірше. Заливаємо маслом до рівня лука. Далі викладаємо ляща (лящів).

Змочуємо оцтом.

Духовку -на 200 градусів, закладаємо в неї деко з рибою, і запікаємо.

Як тільки з масла випарується сік і оцет, збільшуємо температуру до 250 градусів. Риби не перевертаємо!

Робимо часниковий соус: томатна паста + часник. Розводимо соус водою до густоти кефіру.

Коли риба пропеклась і покрилася скоринкою, обмазуємо її соусом, і допікаємо ще хвилин 10-15.