Лимонна курка

Додано: Нд 13 серпня 2006 17:38 Тема повідомлення:

Я тут шукала і не знайшла етого рецепта ..а дуже смачно

Рецепт з книги Швидко і смачно: Страви з курки

Курка в меду з кунжутним насінням

500 г курячого філе

1/4 ч л кунжутної олії

1/4 ч л порошку "п'ять спецій"

2 з л кукурудзяного крохмалю

рослинне масло

3 з л меду

1 з л лимонного соку

2 з л кунжутного насіння

Для тіста

30 г кукурудзяного крохмалю

100 г борошна

1 ч л розпушувача

300 мл води

1 яєчний білок

. Розрізати куряче філе на невеликі шматочки.

. Змішати Месо з кунжутним маслом і порошком " п'ять спецій" і залишити на 15 хвилин.

Приготувати тісто:

. Кукурудзяний крохмаль, борошно і розпушувач просіяти в миску.

. Додати воду і розмішувати до отримання і розмішувати до отримання однорідного. без грудок, тесту.

. Збити білок і акуратно підмішати в тісто.

. Розігріти масло в сковороді "вок".

. Кожен шматочок м'яса обваляти в кукурудзяному крохмалі, надлишок крохмалю струсити,

занурити в тісто і покласти в гаряче масло.

. Обсмажити всі шматочки до золотистого кольору і дати стекти на підносі з паперовим рушником.

. Злити жир зі сковороди.

. Покласти в "вок" мед, влити лимонний сік і підігріти на помірному вогні.

. Поступово викладати в "вок" ожаренное м'ясо.

. Коли все м'ясо буде покрито медом, обережно викласти його на блюдо і посипати кунжутним насінням.

. Подавати гарячим