Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Лимонне суфле

Лимонне суфле

Знадобиться

3 лимона, подрібнена кірка і сік, 3 яйця (окремо білки і жовтки), 3/4 ст. цукру, 3 ст.л. холодної води, 4 ч.л. порошку желатину, 0,5 ст. жирних вершків

Для прикраси: збиті з цукром вершки і подрібнені фісташкові горішки

Як готувати

Взяти лист промасленого паперу, досить великий, що б вистелити блюдо ємністю 727 мл і краї паперу при цьому виступали вгору на 5 см. Цим краях надати форму коміра. Подрібнену кірку лимона, сік, жовтки і цукор помістити в невелику каструльку і над великою каструлею з гарячою водою. Збивати поки суміш не почне загусати. Замочити желатин в холодній воді, а потім розчинити на водяній бані, додати до лимонної суміші. Викласти суфле в підготовлене блюдо і поставити в холодне місце, щоб воно застигло. Перед подачею видалити папір. По краях викласти горішки і вершки.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Суфле "Монтекрісто"

200 52585

Суфле і муси

185 52588

Шоколадне суфле "день і ніч"

122 60343