Цибулевий пиріг із зеленню
Знадобиться
Продукти:На 4 порції:
190 г сиру,
225 г борошна,
сіль,
2 чайн. ложки сухої гірчиці,
75 г маргарину,
300 г цибулі,
2 кислих яблука (наприклад, сорти аніс),
1 стіл, помилкова вершкового масла,
по 1/2 пучка петрушки і базиліка,
2 яйця,
150 г сметани,
мелений перець.
Як готувати
Інструкції:
Сир натерти на тертці. 75 г сиру змішати з борошном, 1/2 чайн. ложки солі і такою ж кількістю гірчиці. Додати маргарин і 2 стіл, ложки води. Надати масі форму кулі, загорнути в плівку і покласти в холодильник. Порубати цибулю. Яблука очистити і натерти на крупній тертці. Підсмажити у вершковому маслі цибулю. Додати яблука і згасити. Вистелити роз'ємну форму папером і викласти в неї сирну масу. Випікати 20 хв при 200 °. Зелень порубати. Перемішати з яйцями, сметаною, сіллю, перцем і 60 г сиру. Викласти суміш цибулі на корж і залити сметанним соусом. Посипати сиром і запікати 20-25 хв.
