Лук-порей з маслинами
Знадобиться
Лук-порей 1 велика зв'язкаМаслини 150 г
Рослинна олія 3 ст. ложки
Борошно 1 ч. Ложка
Томат-пюре 1 ст. ложка
Оцет 1 ч. Ложка
Сіль
Як готувати
Очистити цибулю-порей, нарізати шматками і залити підсоленим окропом.Розігріти в неглибокій каструлі рослинне масло. Вийняти з окропу цибулю-порей, дати стекти воді. Укласти його в каструлю з гарячою олією і тримати на вогні, поки він не почне підрум'янюватися.
Окремо підсмаж злегка борошно в ложці рослинного масла, розвести її невеликою кількістю води, додати томатний соус і чайну ложку оцту.
Влити соус в каструлю з луком-пореєм і поставити її в духовку. Незадовго до закінчення гасіння додати маслини, попередньо протримавши їх кілька хвилин в окропі. Посолити за смаком
