Улюблені розтягаї ввп

Улюблені розтягаї ВВП

Потрібно: рибне філе - 0,5 кг, дріжджове тісто - 1 кг, цибуля - 100 - 150 г, перець чорний мелений - 1/4 чайної ложки, сіль. Для змащення: 1/4 склянки молока, 1 жовток, 1 чайна ложка цукру.

Цибулю дрібно рубаємо і пасеруємо на рослинній олії. Рибне філе нарізаємо маленькими шматочками і обсмажуємо. З'єднуємо з цибулею, додаємо перець, сіль, ретельно перемішуємо. З тіста робимо маленькі коржики. На них кладемо по дві столові ложки начинки. Накриваємо начинку краями коржі, защипуючи кромку з двох сторін таким чином, щоб сформувався пиріжок з просвітом посередині - «віконце», через яке видно начинка. Змащуємо верх пиріжка сумішшю яєчного жовтка з підсолодженим молоком і запікаємо в духовці при 180 - 200 градусах 20 - 30 хвилин.