Жаб'ячі лапки в сметані

Жаб'ячі ніжки, 2 головки цибулі ріпчастої, 4 столові ложки олії, 1 столова ложка борошна, 1 стаканан вина, 2 склянки сметани, зелень петрушки, сік лимона, сіль, чорний мелений перець.

Подрібнений на тертці цибулю спасерувати з маслом, теж проробити з борошном. Налити вино, покласти в отриманий соус жаб'ячі ніжки, посолити, посипати перецем і варити 15 хвилин, потім прібавітьсметану, дрібно нарізану зелень і сік лимона. Подавати гарячими.