Мадярський з галушками рибний паприкаш
Знадобиться
5 л води
1 кг філе сазана (у мене-судак)
5 середніх помідорів
4 цибулини
1 морквина
100 гр томатної пасти
400 гр солодкого перцю (можна замінити 1 банкою лечо)
1 пакетик меленої паприки
петрушка, сіль, перець за смаком
Тісто для галушок-2 ст борошна, 2 яйця, вода і сіль на око (для додання тесту тягучості)
Як готувати
У киплячу воду кладемо порізане на порційні шматки філе сазана, пасеруємо на рослинній олії півкільця цибулі і морквяну соломку, додаємо томатну пасту, пакетик меленого солодкого перцю, нарізаний свіжий перець або банку лечо і Томім хвилин 10 під кришкой.Полученную заправку додаємо в рибний бульйон разом з нарізаними помідорами. кип'ятимо на повільному вогні протягом 10-15 хвилин і починаємо столовою ложкою обережно додавати в суп тісто. Після спливання галушок варимо суп ще 5 хвилин.Перевіряємо -Сіль, перець і в самому кінці кладемо нарубенную петрушку
