Макарони з баклажанами і фетою
Знадобиться
300Г. пенне1 баклажан
400г. очищених томатів
200 р фета
1 цибулина
1 зубчик часнику
2 ст.л оливкової олії
1ч.л цукру
базилік морська сіль
Як готувати
Баклажани нарізати кубиками, посолити, залишити на кілька хв. Обсмажити цибулю і часник. Промити баклажан, просушити рушником, додати в сковороду. Готувати помішуючи 3-5 хв. Додати помідори і цукор, зменшити вогонь і тушкувати до готовності баклажанів (кілька хвилин)Макарони відварити, злити воду, залишити невелику кількість. Додати макарони до соусу, додати нарізану фету, половину пелюсток базиліка, перемішати. Якщо сухо додати воду, що залишилася. побризкати оливковою олією і додати залишився базилік
