Манти по-узбецьки
Знадобиться
Інгредієнти:На 4 порції (по 3 штуки в кожній):
- 440 г баранини,
- 45 г баранячого сала,
- 6-7 цибулин,
- 2 склянки борошна.
Як готувати
Приготування
Баранину і цибулю дрібно порубати, заправити сіллю і перцем. З крутого тіста розкачати тонкі коржі (краю коржі повинні бути розкатані тонше, ніж середина). На середину коржа покласти фарш, а поверх фаршу - шматочок сала і защипати краї, надаючи виробу круглу форму. Манти відварити на пару, в паровому котлі або пароварці, щільно закривши кришку.
Час приготування - 45 хв.
При подачі на стіл полити м'ясним бульйоном, посипати рубаною зеленню.
Можна окремо подати сметану або кисле молоко.
