Маринад для маслюків:

На 1 л. води всипати 2-2,5 ст. ложки солі (без верху), стільки ж цукру, 1/3 ч.л. лимонної кислоти, 15 горошин чорного перца- кип'ятити 3-5 хвилин. Відварені гриби відкинути на друшляк і розкласти в банки, заповнивши їх на 2/3 об'єму, залити киплячим маринадом майже до горлечка, влити в банку (1 л.) - 1 ст. л. оцту 9%. і закатати. Поставити на стерилізацію на 30 хвилин і потім під " шубу".

06.08.2009 23