Маффінсов з помідорами і муцареллой
Знадобиться
2 помідори1 зубчик часнику
1 пучок базиліка
1 маленька цибулина
100 г моцарели
250 г борошна грубого помелу
2 ч.л. пекарського порошку
1/2 ч.л. соди
1/4 ч.л. солі
чорний перець
2 яйця
50 мл олії
1/4 л молока
Як готувати
Духовку нагріти на 180 ° С.Помідори помити, нарізати кубиками, часник видавити, базилік помити, порубати, цибулю і моцарелу порізати кубиками.
У мисці змішати борошно, пекарський порошок, соду, сіль, мелений чорний перець. Потім додати часник, базилік і цибулю, все гарненько перемішати.
В іншій мисці збити яйця, додати туди масло, молоко і моцарелу. Поступово підмішати борошняну суміш і кубики помідор. Все перемішати.
Тісто розподілити в змащену маслом форму для маффінсов, зверху посипати базилік.
Запікати в духовці 20-25 хв
