Мафіни з ягодами від Іларій
Знадобиться
2 яйця1 чайна ложка ванільного екстракту
100 г цукру
1 баночка сметани (200 мл)
75 г розтопленого вершкового масла
2 1/2 склянки борошна з розпушувачем (320 г)
1 стакан свіжих або морожених ягід (приблизно 125 г)
Як готувати
Духовку нагріти до 180 градусів, формочки змастити розтопленим вершковим маслом.- У чашу міксера вбити яйця, додати цукор і ванільний екстракт. Збивати приблизно 2 хвилини. Додати спочатку сметану і масло, потім борошно і швидко перемішати.
- Додати в суміш ягоду, акуратно перемішати ложкою, розподілити по формах і випікати хвилин 25-30.
Готовність перевірити зубочисткою: вона повинна бути сухою і чистою
