Ведмежа коврижка
Знадобиться
0,25 склянки вершкового масла (маргарину)0,5 склянки цукру
0,5 склянки меду (або патоки)
2 яєчних білка
2,5 склянки борошна
1 столова ложка сухого молока
1 чайна ложка соди
сіль
2 чайних ложки меленого імбиру
1 чайна ложка меленої кориці
0,5 чайної ложки тертого мускатного горіха
0,5 чайної ложки меленої гвоздики
Як готувати
1. У великій мисці змішайте вершкове масло і цукор, потім збийте до білизни.
Додайте мед (патоку) і яєчні білки, продовжуючи збивати до однорідності.
2. Борошно змішайте в окремій мисці з сухим молоком, содою, сіллю, імбиром, корицею, мускатним горіхом, і гвоздикою.
Поступово всипте суху суміш до масляної суміші, і, збиваючи, замісіть тісто.
Надайте тесту форму кулі, оберніть в поліетилен і покладете в холодильник мінімум на 4 години.
3. Розігрійте духовку до 170 град.
Розкачайте тісто в пласт товщиною 2,5 см, наріжте формочками печиво і викладіть на деко, сбризнутий рослинним маслом.
Випікайте печиво доти, поки злегка не обсмажити грані - близько 10 хвилин. Вийміть з духовки і дайте трохи охолонути на деку, після чого печиво можна перекласти на решітку.
При бажанні можна покрити глазур'ю.
