Мигдальні цукерки

Можна спробувати замість мигдалю використовувати інші горіхи (я не пробувала).

Замість курячого білка можна використовувати білок їх перепелиних яєць.

Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 12-14 цукерок.

Мигдаль очистити. Для того щоб він легше чистився, його треба залити окропом на 1-2 хвилини, почистити і висушити (можна паперовим рушником).

Очищений мигдаль покласти в блендер.

Подрібнити.

Якщо блендера немає, горіхи можна потовкти.

У мигдаль додати лимонний сік.

Додати цукрову пудру і частина білка, вимісити. Якщо необхідно, додати ще. Повинна вийти маса, з якої можна сформувати кульку.

Шоколад розтопити на водяній бані.

З мигдальної маси сформувати кульки завбільшки з волоський горіх.

Можна покласти їх у паперові формочки (я використовувала з-під цукерок).

Полити шоколадом.

Прикрасити цукатами.

Бажано дати цукеркам підсохнути (3-4 години).