Міні-киш зі шпинатом і сиром testo nesladkoe s tvorogom !!!
Як готувати
Міні-киш зі шпинатом і сиромЛіза. Приємного апетиту. Січень 2009.
12 міні-кішів
Для тіста:
200г борошна
100г дієтичного сиру
5 стіл. ложок олії
1 щіпка солі
Для начинки
300 г листя шпинату
4 стебла зеленої цибулі з цибулинами
2 зубчики часнику
4 стіл. ложки рослинної олії
сіль, мелений чорний перець, тертий мускатний горіх
200г сиру
150г сметани
2 яйця
30г кедрових горішків (у мене були мигдальні пластівці)
30 г тертого сиру
Замісити тісто з борошна, сиру дієтичного і рослинного масла і солі. Загорнути в поліетиленову плівку і покласти на 20 хвилин у холодильник.
Нагріти духовку до 200С. Шпинат при необхідності розморозити, почистити, вимити. зелена цибуля почистити, вимити й нарізати тонкими кільцями. Часник очистити й порубати. Цибулю і часник обсмажити в олії, додати шпинат і дати трохи просочитися. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом.
Сир змішати зі сметаною і яйцями, з'єднати зі шпинатом.
тісто розкачати і викласти у змащену жиром форму. Зверху розподілити начинку, посипати кедровими горішками і 30г тертого сиру. Випікати 35 хвилин.
В оригіналі рецепта написано, що цей пиріг подається з запеченими помідорами-чері. Я не робила
Я робила в маленьких тарталетках. Вийшло рівно 12 шт. Час випічки скоротилося до 30 хвилин. Смачно в гарячому і холодному вигляді.