Морський окунь по-простому
Знадобиться
На 6 порцій:3 ст л простий борошна
6 філе морського окуня, приблизно по 165 гр
15 гр вершкового масла
трохи оливкового масла
2 ст л свіжого лимонного соку
5 ст л крем фреш або сметани
2 ст л порізаного кервеля або петрушки
Як готувати
1. Покласти окунь на тарілку, приправити і ретельно обваляти в борошні. Накрити і відкласти.2. Нагріти вершкове і оливкове масло у великій сковороді, коли воно запіниться, додати рибу шкіркою вниз.
3. Перевернути філе через 2 хв. Через хвилину додати лимонний сік, крем фреш і кервель або петрушку і швидко прокип'ятити. Подавати з картопляним пюре з селерою і овочами за смаком.
На замітку:
Можна використовувати і форель замість окуня.
