Мус молочний з шоколадним соусом
Знадобиться
желатин - 10 гмолоко - 2 склянки
цукор ванільний - 3 ст. ложки
вершки густі - 1 склянка
Для соусу:
шоколад - 125 г
масло вершкове - 15 г
вершки - 1 ст. ложка
Як готувати
1. Замочіть желатин в 1 склянці холодної кип'яченої води до набухання, потім розпустіть на водяній бані, процідіть, з'єднайте з молоком, ванільним цукром і доведіть до кипіння.2. желіроваться суміш злегка остудіть, за бажанням додайте трохи бурякового соку або харчового барвника і збийте до збільшення в об'ємі в 2 рази.
3. Потім з'єднайте її зі збитими вершками.
4. Отриманий мус викладіть у формочки і охолоджують 2 години. Готовий мус викладіть на блюдо, опустивши формочки на кілька секунд у гарячу воду. Для соусу шоколад розтопіть на водяній бані, додайте вершкове масло, вершки і прогрійте. Подавайте мус, полив його приготовленим соусом.
