Очищену цибулю і підготовлену яловичину нарізати соломкою, довжиною 5-7 см. На сильному вогні в сотейнику розтопити свинячий жир, опустити в нього м'ясо і цибулю ,. і швидко обсмажити, постійно помішуючи. Через 2-3 хвилини додати, бульйон, цукор, сіль і довести до кипіння. Подавати гарячим.