М'ясо з картоплею тушковані в лаваші (як беляш)
Знадобиться
2 листи тонкого лаваша (розмір 70х55см), 700г м'яса, 500г картоплі, 400г цибулі, 1 ~ 1,5 ч ложки солі, перецьЯк готувати
М'ясо і картоплю порізати маленькими кубиками (зі стороною 1 см). Лук або дрібно нарізати, або натерти на тертці в кашку, або прокрутити в блендері з 1/4 склянки води. Покласти до м'яса з картоплею. Всипати сіль і перець. Влити 1/4 склянки води (якщо цибуля не збивати з водою). Перемішати.Лаваш розрізати на 6 частин. У кожен отриманий шматок лаваша викласти по 1 ~ 2 столові ложки начинки. Перед кожним зачерпиванія начинки її потрібно перемішувати для рівномірного розподілу соків. Якщо м'ясо пісне, то в кажую порцію можна покласти невеликий шматочок вершкового масла.
Загорнути так, щоб лаваш зробив два-три оберти. Одержаний пиріжок покласти на злегка змащений лист фольги. Кути фольги підняти над пиріжком і закриття. Укласти на деко і поставити в духовку при температурі t = 200 ~ 220 ° C на 1 годину. Через півгодини температуру можна зменшити до t = 170 ~ 180 ° C.
Готову страву можна подавати прямо у фользі, розкривши її зверху. Але значно зручніше, якщо викласти пиріжок з фольги на тарілку.
