М'ясо з сиром і грибами

М'ЯСО З СИРОМ І ГРИБАМИ

Продукти:

яловичина - 800 гр.,

масло - 50 гр.,

ріпчаста цибуля - 2 шт.,

сіль і перець за смаком,

гірчиця - 100 гр.,

сир - 350 гр.,

гриби печериці (або опеньки) - 200 гр.,

майонез - 50 гр.

Інструкції:

Яловичину помити, нарізати шматочками (10х6), відбити, посолити і поперчити. Кожен шматок змастити з двох сторін гірчицею і скласти один на одного у вигляді піраміди. І залишаємо просочитися на 15 - 20 хвилин. М'ясо, просочене гірчицею, виходить дуже м'яким, соковитим і смачним. Потім змащуємо посуд, де будемо запікати м'ясо, маслом. У неї укладаємо м'ясо, на нього - нарізану кільцями цибулю і нарізані гриби. Зверху засипаємо тертим сиром і майонезом. Ставимо в розігріту духовку, приблизно на 50 хвилин.