Навага (філе), смажена у фритюрі
Знадобиться
Для рецепта Вам будуть потрібні:- навага - 800г
- борошно - 2 ст.л.
- яйце - 1 шт.
- сухарі (мелені) - 1/2 склянки
- жир (для фритюру) - 150-200г
- лимон - 1/2 шт.
Як готувати
Підготовлену рибу випатрати, промити, посолити, обваляти в борошні, змочити яйцем і обваляти в сухарях. Сильно розігріти жир на сковороді, опустити в нього рибу і обсмажити. Викласти на блюдо, прикрасити шматочками лимона. На гарнір подати смажену картоплю.Для цієї страви слід вибирати по можливості однакові і невеликі рибки вагою не більше 100-125 г кожна або використовувати готове рибне філе, попередньо нарізавши його брусочками.
