Норвезька традіціональний пепперкакехюс!
Знадобиться
225 гр масла1,5 дл сах.сіропа
3 дл цукру
1,5 дл вершків
9 дл борошна
3/4 ч.ложки гвоздики
3/4 ч л імбиру
3/4 ч л перцю
3 ч л кориці
1,5 ч л пек порошку
Глазур
4 дл цукрової пудри
1 білок
лимонний сік
Як готувати
Однієї порції пепперкакехюс вистачає на цілий будинок або приблизно 60 шматочків печива. Запікається при 175 градусах 8-10 хвилин в середині.День 1:
Змішати сироп, цукор і масло в одному посуді. Розігрівати поки цукор не розтане. Зняти каструльку з плити і охладіти. Добавити вершки. Добавити борошно і приправи, все добре перемішати. Накрити тісто і залишити до завтра.
День 2:
Розім'яти тісто і розкачати його до Толшина приблизно 3 мм. Вирізати фігурки або частини для будиночка. Склеїти всі стінки і дах з допомогою розтопленого цукру. Прикрасити глазур'ю і різнобарвним драже.
Глазур:
Змішати цукрову пудру, злегка збитий білок і кілька крапель лимонного соку. Якщо необхідно, додати еше пудри. Прикрашати частини будиночка до його збору.
Довга стіна-2 штукі- 9 на 15 цм
Дах-2 штукі- 16,5 на 9 цм
короткі бічні стіни-2 шт-9-9-16,5 цм
